[풀스쿠킹 6월 요리체험활동] 여름 제철과일 매실청 담그기 💚
여름 제철 매실 열매
매실청 담그기
오늘은 어린이집 쿠킹 클래스로 제철 과일 매실로 매실청 담그기를 했어요.
🌱 매실 탐색활동
여름 제철 과일에는 어떤 것이 있고
매실의 촉감, 향기, 모양은 어떻게 생겼는지
열심히 탐색해봅니다 ㅎ
🌱매실청 담그기
앞치마, 두건까지 준비해서 입혀보니
꼬마 요리사가 된 것 같아 너무 귀엽고 좋아요🥰
매실 담고, 설탕 숟가락에 야무지게 떠서 차곡차곡 얹어줘요~
쨘! 내 작품은 💯
🌱그림 활동하기
매실에 대하여 활동하면서
그림으로 멋지게 작품 남겨봅니다
안내지에도 재미난 활동이 제시되어 있네요 👍
자기가 만든 것이라며 오늘은 집까지 들고 가겠다는 녀석 ㅎ
어떻게 만들었는지 설명해주니 어찌나 대견한지
한층 더 성장해보는 오늘 입니다 👏
📌 매실은 어떤 효능이 있나요?
- 우리 몸의 나쁜 세균을 없애주는 역할을 해요.
매실은 나쁜 세균을 없애주는 카테킨산이 들어 있는데
이것이 식중독을 예방하고, 설사나 변비를 낫게 해줘요.
-소화가 안되거나 배탈이 났을 때 낫게 도와줘요.
-매실의 신맛이 음식물을 소화시키는 소화액이 나올 수 있게
도와줘서 쉽게 배탈이 날 수 있는 여름철에 매실청으로 차를 만들어 마시면 좋아요.
약이 흔하지 않았던 옛날에는 매실청을 천연 소화제로 사용했어요
-매실청은 설탕과 함께 담그기 때문에 음료로 마실 경우 하루 한 잔이 적당해요!
-몸이 피곤하지 않게 도와줘요.
비타민이 많이 들어있어 몸이 피곤할 때 먹으면 피로를 없애는데 도움이 되어요.
-칼슘이 풍부해 빈혈을 예방해요.
매실의 풍부한 칼슘은 빈혈을 예방하는데 도움을 줘요.
📌매실청 보관방법
-설탕이 다 녹기 전까지 내용물이 잘 섞이도록 일주일에 한번씩 용기를 굴려주세요.
-100일간 직사광선을 피해 서늘한 곳에서 숙성시켜주세요.
-매실청이 숙성되면 체에 받쳐 과육과 청을 분리한 후, 냉장보관 해주세요.
우리 모두 건강한 제철 과일 맛있게 먹고 모두 건강해져요 :-)
